Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Патрик

А вы ели итальянские равиоли?

На одном из русскоязычных сайтов об Италии опубликовано потрясающее эссе о том, как русский человек впервые попробовал настоящие равиоли (а не те. что у нас в магазинах ритейла продаются)

Преамбула, чтобы было понятно, о ком речь в посте:
Друг автора - дизайнер, периодически бывает в Италии. Дизайнер этот ещё и вегетарианец. но мирный, не навязывающий свою точку зрения другим людям, в  том числе и другу детства (у них даже ники схожие). А поскольку он дизайнер, то справедливо полагать, что носит парень длинные волосы)))

Авторская орфография и стилистика сохранены.
***
В общем так - у нас тут нет темы про равиоли, или я не откопал, поэтому пишу тут. Кароче, наш многоуважаемый господин вегетарианец Курилка решил побаловать меня итальянскими равиоли. Это он опять по своим дизайн-проектам в Рим летал. Припер мне пакет пельменей с "сапожка". Расстаенных. Я удивился , решил, что они нахрен протухли все. Он поржал, сказал, что так и должно быть - не заморожено, и что я фигово Италию изучил за столько лет сидения на форуме, ткнул носом в итальянскую инструкцию, которую я, конечно, не понял (откуда мне , оборванцу, буржуйский язык-то понимать?) Оказывается, ихние эти равиоли никогда не замораживаются! Ну мне-то откуда это было знать? Я когда с друганами на машине по Европе накатывал, мы по-быстрому себе бутеры делали и в кафе питались. Жарко было и как-то не др равиоли. В общем, поверил я этому вегану наслово. Открыл пачечку... А отуда душок такой странный - ванильный как-будто. Спрашиваю паразита овощного - ты мне что припер, гад,  сладости вместо радости? Он уверил, что они-такм мясные. Достал я, значит, кастрюлешку и поставил воду, нервно покашиваясь на непонятную этикетку. Вода закипела, равиоли отправились в плавание. Честно скажу, снимать пробу первым было страшно, а эта скотина патлатая мяса ж не ест, на нем не поэкспериментируешь даже! Потом я все-таки их распробовал, эти равиоли - ниче так пельмени, толъко​ махонькие и мясо какое-то в них ненастоящее, имхо. Но с голодухи жрать можно. Фото сего деликатеса прилагаю! 
***

Источник.

Collapse )
Никита

Мачанка. Фоторецепт

Однажды мои френды уже удивлялись тому, что Князь Оленев, он же леди Кларик, опубликовал в своём Живом Журнале фоторецепт салата. История повторяется, только на этот раз будет белорусское национальное блюдо - мачанка.



Предыстория

Начну с пояснения, почему именно мачанка.

Collapse )

золотая

Резать или тереть?

Задумалась.

Готовила сегодня борщ и вспомнила, что моя экс-свекровь, украинка между прочим полнокровная, всегда свёклу резала ломтикакми.

В нашей семье было принято на тёрочке. То ли ради скорости, то ли крупногабаритные свеклины просто никто не хотел есть,

А вы как делаете?

Poll #2035985 А вы как делаете?

Режете или трёте свёклу для борща?

режу
7(29.2%)
тру
16(66.7%)
не умею готовить, хочу посмотреть результат
1(4.2%)


Никита

Не княжеское это дело...

Да, сегодня я вас удивлю тем, что в моём журнале появится... фоторецепт салата.

Просто с утра ждали в гости форумчанку, и нужно было сделать что-то быстро и вкусно. Пока делала, решила ещё и заснять ингридиенты. Вдруг кому-то понравится.

Салат от моей Наташки (кто не в курсе - сюда), которая плохого не посоветует, только вариант улучшенный, на мой вкус.

1) Делается он слоями и в глубокой миске, посклольку салат довольно мокрый и даст сок. Так что сразу приготовьте тару.

2) Нижний слой - резаные консервированные шампиньоны.
Обычно я покупаю уже резаные, но на этот раз попались вот такое хорошенькие, целиком. Собственно, именно они и сподвигли меня на фотоподвиг: уж больно, заразы, были красивы!


Collapse )

Ну, вот, собственно. и всё!

Если мясо и яйца отварить заранее, то салат делается за 20 минут.


ps
Только не ждите от меня таких штук регулярно: не княжеское это дело - процесс снимать)))
Никита

Квадратный бизнес-ланч

Нет. Он не был квадратным потому что форма еды такая)) Просто кафе. где меня угостили, называюсь "Квадрат".
Собственно, произошло это случайно.

Я шла на интервью и думала о том, что до вечера долго. и надо как-то пораньше закруглиться из редакции, т.к. денег я с собой не взяла и еды тоже.
Интервью нужно было взять у владепицы кафе.

Дело в том, что там по будням с 11 до 12 часов готовятся социальные обеды для малообспеченных и нуждающихся в натуральной помощи. Я, честно говоря, и не знала, что такое практикуется! Слышала, что продуктами помогают многодетным, но чтобы готовой едой - нет.
Тут сама убедилась, что есть такое.

Удивительное дело!
 В общем. хорошие дела иногда ещё совершаются людьми на земле.Спонсоры этого проекта благотворительности - немка по имени Дорис Эппле и итальянец Александр. Каждый день в кафе "Квадрат" обедают за их счёт 100 человек.

В итоге проговорили мы с владелицей часа полтора. Дама она оказалась очень приятная, добролушная. Сама росла в детском доме и знает не по наслышке, как тяжело выкарабкаться по жизни вверх.
А потом меня накормили бизнес-ланчем) Да так, что я не доела)) Я хоть и кошка, но желудок у меня - котёночный.

ps
Кафе "квадрат" находится на Введенской ул.. д. 9